乳酪雞排(套)/160元,包覆濃稠起司的雞排套餐,可是店內的超人氣美味。 圖/記者陳俊吉



強調便宜、實在大份量的Tokyo日式豬排,開店2年多來成功地擄獲師大商圈的學生與住家。待人親切的郭老闆與老闆娘,為了讓學生花小錢吃得飽,不僅飯、湯可續,4樣小菜吃完也可再續2樣。不過,別小看附贈的小菜,魅力不輸美味豬排,像是招牌的蜜地瓜,綿密香甜的滋味,曾有客人4盤小菜都指定蜜地瓜。


花式豬肉捲(套)/180元,豬肉包裹海苔和玉子燒,是主廚自己研發的創意菜色。 圖/記者陳俊吉


豬排選用1隻豬只有2條的上等腰內肉,經過去油去筋處理,肉質鮮嫩細緻且不澀;外層的麵衣由新鮮麵包粉、日式麵包粉和溼麵糊多種混合。豬排稍微醃過,加上炸的油溫與火侯的控制,才能成就一片片外皮金黃酥脆、內層軟嫩多汁的豬排,搭配著高麗菜絲與特調的酸甜醬汁,清爽下飯又開胃,共有原味、咖哩、照燒、味噌4種醬料口味可選。

特色招牌「花式豬排捲」為主廚的創意料理,腰內肉拍鬆包入海苔和玉子燒油炸,爽口的內餡多了清香口感。另外,主廚推薦必吃的「乳酪雞排」,去骨的雞排包上香濃的默茲拉起司與火腿,熱呼呼的  
牛小排丼飯(套)/200元,新推出的美味,將西、日料理手法雙結合。 圖/記者陳俊吉


雞排牽絲超過癮,火腿則豐富了味蕾多層次的滿足。曾為西餐主廚的老闆,也將日式美味結合西式料理,像新推出的牛小排丼飯或千層麵套餐,都是值得試試的新美味。


推薦料理

●花式豬排捲。

●乳酪雞排。

店家小檔案

.鄰近捷運站:古亭站

.地址:北市泰順街40巷27號

.電話:3365-2632

.營業時間:11:30~14:30,17:00~22:30
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