 乳酪雞排(套)／160元，包覆濃稠起司的雞排套餐，可是店內的超人氣美味。 圖／記者陳俊吉 強調便宜、實在大份量的Tokyo日式豬排，開店2年多來成功地擄獲師大商圈的學生與住家。待人親切的郭老闆與老闆娘，為了讓學生花小錢吃得飽，不僅飯、湯可續，4樣小菜吃完也可再續2樣。不過，別小看附贈的小菜，魅力不輸美味豬排，像是招牌的蜜地瓜，綿密香甜的滋味，曾有客人4盤小菜都指定蜜地瓜。  花式豬肉捲(套)／180元，豬肉包裹海苔和玉子燒，是主廚自己研發的創意菜色。 圖／記者陳俊吉 豬排選用1隻豬只有2條的上等腰內肉，經過去油去筋處理，肉質鮮嫩細緻且不澀；外層的麵衣由新鮮麵包粉、日式麵包粉和溼麵糊多種混合。豬排稍微醃過，加上炸的油溫與火侯的控制，才能成就一片片外皮金黃酥脆、內層軟嫩多汁的豬排，搭配著高麗菜絲與特調的酸甜醬汁，清爽下飯又開胃，共有原味、咖哩、照燒、味噌4種醬料口味可選。 特色招牌「花式豬排捲」為主廚的創意料理，腰內肉拍鬆包入海苔和玉子燒油炸，爽口的內餡多了清香口感。另外，主廚推薦必吃的「乳酪雞排」，去骨的雞排包上香濃的默茲拉起司與火腿，熱呼呼的 牛小排丼飯(套)／200元，新推出的美味，將西、日料理手法雙結合。 圖／記者陳俊吉  雞排牽絲超過癮，火腿則豐富了味蕾多層次的滿足。曾為西餐主廚的老闆，也將日式美味結合西式料理，像新推出的牛小排丼飯或千層麵套餐，都是值得試試的新美味。 推薦料理 ●花式豬排捲。 ●乳酪雞排。 店家小檔案 ．鄰近捷運站：古亭站 ．地址：北市泰順街40巷27號 ．電話：3365-2632 ．營業時間：11:30~14:30，17:00~22:30 |
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