有很多朋友是粽子愛好者，但是我們知道包粽子需要粽葉，糯米還有我們需要的餡料。其他材料都是一年四季都可以輕鬆搞定的，唯獨粽葉是有季節性的。
粽葉一般都要等到端午節前後才能長成我們可以包粽子的粽葉，尋常時節我們在市場上是尋不到的。
今天小廚娘教你一招，保你一年四季都能吃到你想要吃的粽子！
這個秘密早餐店的老闆是不會告訴你的！其實很簡單—
我們只需要把粽葉放在冰箱冷凍保存即可，記住，是冷凍室哦！冷凍前的粽葉不需要清洗，只要等到使用的時候清洗即可！是不是恍然大悟了呢？
端午節未到，兒子嘴饞，我把去年存在冰箱的粽葉拿出來，用水泡一泡，是不是還很新鮮呢？接下來清洗一下就可以準備材料包粽子了！
第一步：
我們要準備幾樣材料：
粽葉（若干），糯米（2斤，泡3-4小時），包粽繩，食用鹼（一勺，放入糯米攪拌均勻），餡料，我準備的是紅棗和肉兩種，我喜歡吃素，兒子喜歡吃肉。
大家也可以根據自己的口味調節。
第二步：
把棕繩固定好，方便後面系粽子。然後就可以開始包粽子了。首先選擇好兩片粽葉，重疊。兩手捏住同一側，然後向外重疊，捏成一個漏斗狀。再往裡面添加糯米和餡料。記住在包粽子的過程中，左手捏住漏鬥口，右手把粽葉往下翻，蓋住漏鬥口，儘量保證手不要太松，不然就要散了。新手在包粽子的時候儘量不要填充太多糯米，也不要太大，避免漏米。最後一步綁紮好久可以了。
第三步：
剩下的就是按照上面，把粽子一個接一個包好串在一起就可以了。
第四步：
煮粽子即可。煮粽子要注意的事項是水一定要基本沒過粽子，我一般是把粽子放在電壓力鍋內煮，1個小時就可以。如果用燜鍋的話可能2-3小時就可以了。煮熟之後儘量撈出，不要一直浸泡在水裡，不然會影響口感，也不易保存。
親愛的，學會了嗎？知道如何保存粽葉，也學會了包粽子和煮粽子的技巧以後想什麼時候吃粽子都可以隨心所欲啦！
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