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很多孩子都喜歡去快餐店吃酥香可口的雞米花，有些大人也比較愛吃，是一款比較受歡迎的小零食，但小小一份雞米花並不便宜，不如在家現做現吃，美味又新鮮，非常方便呢。沒有麵包糠沒問題，可以選擇薯片替代，做一道酥脆好吃的薯片雞米花，雞肉和薯片在一起碰撞出美味驚喜，沒吃過的朋友一定要試試哦。

腌過的雞胸肉裹滿蛋液，把喜歡口味的薯片碾碎後滾上放進鍋里炸一下，金黃酥脆，自帶薯片香味，一口一個超級過癮！

平時做個做下午茶或者日常小零食，都是很贊的。

配上番茄醬，小朋友說太好吃了，完勝KFC，一上桌馬上消滅了！

勁脆雞米花

【材料】：

雞胸肉 1大塊、薯片 適量、澱粉 1碗、雞蛋1~2個、生抽 2湯匙、蚝油1湯匙、薑絲 少許 、

【做法】：

1、雞胸肉沖洗乾淨，撕去邊緣的筋膜，切小塊；

2、加入薑絲和生抽、蚝油，抓勻腌制半小時；

3、將任意自己喜歡口味的薯片，裝入保鮮袋裡面，捏碎或用擀麵杖碾碎；

4、把腌制好的雞塊放入澱粉滾一圈；

5、再過一遍雞蛋液；

6、最後在讓雞胸肉丁裹上一層酥酥脆脆的薯片碎就好啦；

7、鍋里放入多些油，燒到7成熱，放入雞塊炸到定型，然後轉中小火炸到變金黃後即可；

直接吃已經非常完美了，當然也可以搭配番茄醬或者辣椒粉食用！口感很好，值得一試哦！

【小提示】：

1、雞肉儘量大小切一致，這樣比較容易熟；

2、不用油炸，用烤箱代替也是可以的；

3、炸雞米花的時候，要依次放裹好的雞肉，免得炸的時候粘在一起；