從昨天開始，我們這裡又開始下雨了，而且雨下的越來越大，簡直就是一場突如其來的傾盆大雨，讓人防不勝防。而且氣溫下降的厲害，渾身感覺冷嗖嗖直發顫。這麼冷的天，讓身體溫暖起來成了關鍵，昨天剛剛買回來一斤豆腐，就給家人做一道肉末炒豆腐的熱菜吃吃吧！這菜我以前沒做過，也是前幾天跟著閨蜜學的，吃了她做的這道美味，也學會了基本的做法。等做完之後，才感覺原來肉末豆腐還能這麼做，比老一套的做法要簡單，營養更美味。端上餐桌老公和兒子也一個勁夸好吃，讓我以後隔三差五做給他們吃。
豆腐真是個好東西，既營養又好吃，是家庭餐桌最常見的食物之一，這道肉末燒豆腐，我認為是老少最美味拌飯美食，每次做這個，我們家餐桌上最先光碟的就是這個，拌上米飯超級美味，百吃不厭。如果你不知道想吃什麼， 或者沒啥胃口，就來做它吧， 它製作簡單，肯定不會讓你失望的。豆腐怎樣做好吃入味，加2勺它，增香又提味，比吃麻婆豆腐更好吃。現在我把這道豆腐炒肉末的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著做起來。
【肉末豆腐】
食材：嫩豆腐1塊、肉末1小蝶、豆蝕少量、香蔥2根、姜1塊、蒜2粒、老抽幾滴、料酒少許、鹽，生抽，白糖，蚝油，雞粉，胡椒粉少許。
做法：
1、食材備好。
2、豆腐沖洗切成大小均勻的小丁。
3、燒開水，把豆腐焯燙1分鐘左右，去掉豆腥味，撈起備用。
4、蔥，姜，蒜切末備用。
5、鍋里放油燒熱，把肉末倒進去加幾滴老抽，少許料酒翻炒變色，再加入豆蝕，蔥，姜，蒜末炒香。
6、加入適量開水，倒入焯過水的豆腐。
7、加鹽，生抽，白糖、蚝油，雞粉，胡椒粉，調味。
8、燉煮3分鐘，淋入少許水澱粉，翻拌均勻收汁即可。
9、這道肉末豆腐特別鮮美有食慾，簡單，美味，接地氣，你也試試。
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