蔥是台灣人愛用的辛香料之一，營養價值又高，料理調味都需來點蔥。
但有名網友上網詢問，蔥似乎不好保存，自己買來的蔥時常沒用完，放著不是「乾掉」就是「爛掉」 。
網友於臉書社團《我愛全聯-好物老實説》上發文表示，買蔥回家，沒用完的蔥都不知如何妥善保存。
「可以分享大家都怎麼保存蔥嗎？我的蔥不是乾掉就是爛掉，放在保鮮盒裡也是一樣！」
此文一出，網友紛紛給出「自身經驗」 建議原PO。
有位網友表示將蔥洗乾淨陰涼乾燥後切成段後用保鮮膜包好，放拉鍊袋後放入冷凍，可保存至2年，要使用的時候時拿一把即可，看要切蔥花還是切段都可以。
▲網友表示最便宜時買2大把，最長放到2年還很新鮮。（圖：我愛全聯-好物老實説）
也有網友分享可以做成蔥油醬，至少可以放兩星期
「蔥薑切碎，加一小匙鹽，放油蓋過蔥薑，小火拌炒，不要等變色，油冒小泡再三分鐘就可以關火，放涼再裝罐就可以了。」
▲蔥油醬。（圖：我愛全聯-好物老實説）
更有網友分享，讓「蔥」 增量的方法，「蔥綠切蔥段、蔥白切蔥花，裝塑膠袋冷凍；蔥的根部留5公分種在水裡，可以長15公分！」
（圖：我愛全聯-好物老實説）
另外也有一派網友都建議「我用蔥頭種土裡，要吃多少自己剪，3年沒買過蔥了，新鮮不浪費」、「直接種到土裏！ 需要時再剪下使用. 記得澆水適量！」、「爛掉的葱種起來，兩三天就青翠綠了」。
根據《台灣好農部落格》所分享蔥的三種保鮮方法如下：
(一)使用白報紙包覆後，將蔥尖頭處折入塑膠袋內，捲起放置冰箱冷藏即可。【保存約6天】
(二)將蔥去頭、沖洗乾淨，在保鮮盒底部放入餐巾紙(上下各一張餐巾紙)，蔥白部分切成蔥花放入保鮮盒中，鋪上一層餐巾紙,蓋上保鮮盒蓋放置冰箱冷藏即可。【保存約一星期】
(三)切好的蔥花放入保鮮袋裡，並將空氣擠出，放置冰箱冷凍即可。
文章來源：今周刊
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