在人體處於發炎狀態時,如何選擇有哪些助於減輕體內炎症的食品時。
水果、蔬菜、全穀物、特級初榨橄欖油和富含脂肪的魚是抗炎飲食的首選。
專業營養師 Ale Zozos 博士說:如果有疑問,只需選擇植物性食物。
“幾乎每一種植物都被證明具有抗炎作用,”另一位專業營養師柯克帕特里克說。
以下列舉適合全家人的一些消炎點心創意:
1. 蔬菜和鷹嘴豆泥
營養師 Brynn McDowell 說:“各種有色蔬菜(胡蘿蔔、甜椒、蘿蔔、黃瓜、蘑菇、豌豆)是一種富含纖維和抗氧化劑的零食,可以幫助減少體內炎症”。
添加鷹嘴豆泥可提供一定劑量的蛋白質,可幫助您在下一頓飯前保持滿足感。
您可以去商店購買,或者嘗試在家製作自己的鷹嘴豆泥並嘗試不同的口味組合,如白豆和辣根。
2. 優格配藍莓和核桃
無論是早餐還是小吃,優格始終是一個簡單的選擇。
不要食用含糖優格,選擇簡單的品種(不含乳製品優格或一般優格),您可以添加自己吸愛的抗炎食材進行料理。
麥克道爾說:優格提供脂肪和蛋白質,而藍莓和核桃被認為是抗炎超級食品。“此外,核桃還提供 omega-3,幫助身體在炎症後恢復平衡。”
3. 煙熏鮭魚酪梨吐司
一塊豐盛的全麥吐司,上面撒上碎酪梨和熏鮭魚片,是一種消除飢餓感的美味料理。
麥克道爾說:鮭魚是一種富含脂肪的魚,它是 omega-3 脂肪酸的重要來源,被認為有助於減少體內炎症。
它也是一種很好的蛋白質來源,因此結合酪梨中的健康脂肪,它是一種可以讓你保持一段時間飽腹感的料理。
為吐司選擇全麥麵包片會提供額外的膳食纖維,而這是大多數人飲食中缺乏的。
4.蛋白質能量球
提前做好一批自製的蛋白粉(或球)其實不困難,而他是兒童和成人隨時可以食用的完美零食。
麥克道爾說:它們可以是蛋白質和纖維的完美結合,並且富含抗炎成分。
您可以按照基礎食譜製作,或者額外添加蔬菜和其他抗炎食材,以攝取更多抗炎超級食品。
麥克道爾最喜歡的能量球配方為:1/4 杯燕麥、1 湯匙花生醬、1 湯匙椰絲和少許蜂蜜和乾果。
加入 1 勺您最喜歡的蔬菜,攪拌均勻,滾成球狀,放入冰箱冷藏即可。
5. 自製果菜汁
果菜汁的神奇之處在於,它們本質上是一塊空白畫布,隨時可以裝滿健康的抗炎成分。
保持果菜汁健康的關鍵是避免使用高糖成分(攝入過多添加的精製糖會引起炎症)。
不要添加蜂蜜、楓糖漿和其他甜味劑,依靠香蕉、棗或漿果來獲得您所追求的甜味。
通過添加綠葉蔬菜(如菠菜)、充滿活力的蔬菜(如甜菜)和深色、富含抗氧化劑的藍莓來增加抗炎因子。
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