越來越多民眾確診新冠肺炎(COVID–19),儘管平安康復,但身體也留下不少後遺症,其中最能引發共鳴的症狀非「腦霧」莫屬,許多患者都表示,康復後經常出現健忘、注意力不集中的情況,對生活造成影響。
對此,就有醫師、營養師推薦大家不妨可以試試看多吃香菜,表示香菜對人體的好處多多,除了能夠清除身體裡的重金屬,更能有效對抗腦霧!
不少人染疫康復後出現腦霧,導致思考變得緩慢、記憶差、難以專注、疲勞等。
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對此,醫師與營養師推薦食用「香菜」(又稱芫荽)一段時間,就能清除體內的有毒重金屬,還能平衡血糖、促進食欲、消除眼睛發炎、對抗細菌、減緩神經衰弱、解決腦霧等問題。
香菜被許多營養師封為「最強排毒蔬菜」,營養價值非常高,富含維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、B2等,同時還含有豐富的礦物質,如鈣、鐵、磷、鎂等。
且香菜所含的維生素C每100克高達63毫克,超過桃、梨和蘋果含量,也比蕃茄多3倍,胡蘿蔔素的含量更比蕃茄、菜豆、黃瓜等高出10倍之多。
雖然大眾對香菜的評價兩極,但功效絕對值得肯定。營養師宋明樺在《健康2.0》節目中提到,香菜含有比蕃茄多3倍的維生素C,胡蘿蔔素更是比蕃茄、菜豆、黃瓜的含量高出10倍。
同時還富含維生素A、B1、B2、礦物質鈣、鐵、磷、鎂、鉀等,可以預防失智和心血管疾病。
也因為香菜含有豐富的維生素及礦物質,可以促進水銀和鉛等重金屬的排泄作用,因此才有「最強的排毒蔬菜」的美名。
另外中醫師鄒瑋倫也表示,「香菜整株都是寶」不論是種子還是根、莖、葉等部位,都是可以入藥的,香菜的葉子可以減緩胃寒、飽脹感,將香菜葉拌入湯或飯中,可以有效消除飽脹感。
建議胃虛寒、飽脹不適若相當排斥香菜味,可以嘗試將剁碎的香菜莖摻入涼拌菜或炒入料理中,具有化痰、止咳的功效。
發高燒或長麻疹的人,可以食用香菜根,或是使用香菜根泡澡或洗臉,幫助皮膚毛細孔擴張,使發燒和麻疹全部迎刃而解。
而國際阿茲海默症專家Dale E. Bredesen博士研究指出,對於排毒有強效的蔬菜,儘可將其能放入每日的飲食內,對失智症預防有助益。
預防醫學醫師洛桑加參表示,香菜不僅是最棒的解毒劑,還能平衡血糖、提升食慾、對抗細菌,更能解決腦霧,對腦部相當有幫助。
預防醫學醫師洛桑加參也表示,若要將香菜發揮最大食療價值,每次最少要吃1至2株新鮮香菜,當成一般蔬菜搭配食材烹煮也可以。
洛桑加參強調,香菜堪稱是「最棒的解毒劑」,只要長期攝取,就可以清除心、肝、肺、腎及消化道裡的重金屬,甚至還有助於平衡血糖、提升食慾、對抗細菌,和解決腦霧等問題。
但過去也有民眾瘋傳喝「香菜汁」養生的觀念,結果導致一名洗腎患者天天喝香菜汁,反倒因心臟麻痺送醫。
因此醫師也提醒大家,香菜雖然能多吃,不過打成汁的攝取量太高,加上香菜這種深綠色蔬菜多使用氮肥栽種,因此多含有硝酸鹽、鉀離子,長期大量攝取對腎臟有疾病的患者恐會造成負擔。