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清明，是24節氣中的第5個節氣，時間落在每年的4月4至6日之間，隨著這個節氣的到來，天氣慢慢開始變熱。

而清明前後常會有降雨的天氣型態，環境中較為潮濕，人體內的濕氣亦會連帶受到影響。

蔬菜富含各類維生素、礦物質和植物化合物（又稱植化素），其重要性不言而語。

不同蔬菜能給人帶來不同的營養，是人體重要的營養來源 。

許多痛風病人常有個迷思，認為痛風發作時只要吃止痛藥就好，反而疏忽「尿酸過高」這個最根本的原因。

由於尿酸生成的來源不只是食物，一部份來自於身體自然代謝，因此就算都不吃含普林的食物，尿酸在人體血液中還是會有一定的含量。

研究表明，吃對蔬菜的品項與值越多，患心臟病的風險就越低，不同類型的蔬菜通過不同的機制保護你的心臟。

例如，綠葉蔬菜含有大量的硝酸鹽，可以自然提高人體的一氧化氮水平。

「深呼吸」、「大口呼吸」我們常聽到這樣教導呼吸方法的詞語。

但是，你可能沒聽過，過度呼吸其實也可能會影響身體健康，而現在的你，如果身上有大小症狀就是好不了，說不定是「慢性過度呼吸」的結果？

腦內啡、雌激素、腎上腺素…人體中產生的許多的荷爾蒙會對身體帶來各種正面、負面的影響，而人體也要靠荷爾蒙才能妥善、健康地運轉。

不過，荷爾蒙未必只在體內產生，若不慎攝取過多「環境荷爾蒙」，恐造成生育降低，甚至恐導致罹癌！

因《犀利人妻》走紅的36歲藝人朱芯儀日前公開自己去年罹患乳癌，事實上台灣的乳癌患者也出現年輕化趨勢。

而女性容易忽略卻關鍵的致癌因子之一就是環境荷爾蒙，特別是我們每天幾乎都會接觸到的 「塑化劑」 。

血糖控制不良+罹病時間　易致視網膜病變

衛生福利部臺北醫院中醫科郭建志醫師表示，正常醣化血色素為4.7至5.6，糖尿病視網膜病變和血糖控制不良、糖尿病罹患時間長短有關

常常聽到一些抱怨的聲音：我明明已經很少吃白飯、麵條、麵包這類澱粉類的食物，為什麼血糖還是控制不好？

其實，人體血糖高低的影響因素，可能跟所吃進的食物GI值高低比較有關係！

根據美國疾病預防控制中心（CDC）的說法，心臟病是美國男性和女性死亡的主要原因。

從一般民眾對心臟病的理解，感覺起來很可怕，但當我們意識到心臟病是可以預防的，並且在某些情況下是可以逆轉的時後。

文／吳映蓉（台大營養學博士）、翁德志（台北醫大保健營養學博士）、 李芷薇（營養師）

摘自《腸道菌對了身心就健康》臉譜出版

很多人有時候因為拜拜或其他原因水果買太多一時之間吃不完，或因為擺放太久而果體部分發霉，

「為什麼，我已經三餐都不吃了，還是瘦不下來？」

「聽說，澱粉類很容易讓血糖升高，所以糖尿病人最好不要吃米飯！」

常聽人說：要多吃新鮮的蔬菜和水果。可是真正常吃水果的人卻不如想像的多，一個可能的原因是擔心水果裡的糖。

根據美國疾病管制暨預防中心的數據，大約只有10%的成人攝取足量的水果或蔬菜。

你的身體是數以萬億計的微生物的家園，這些微生物被統稱為微生物組——它們的數量比你身體的細胞多 10 比 1。

如果你認為照顧你的細胞是一項艱鉅的工作，僅從數量來看，照顧微生物是一個平衡更大的任務！

益生菌很受歡迎。據研究，全球益生菌市場在 2018 年確定為 483.8 億美元，預計到 2027 年將達到 759 億美元。

益生菌是對人體有幫助的細菌！但是您怎麼知道哪些益生菌適合您和您的家人呢？

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這裡向您介紹您需要了解的有關代謝健康的知識：它是什麼，為什麼它很重要，如何改善它，以及您為什麼想要這樣做。 

不可否認的事實，茶類飲品是很受歡迎的，茶是僅次於水的世界上消費量最大的飲料。

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